Qué llevar

Es necesario tener en cuenta el destino o los destinos que se van a visitar para así mismo llevar lo necesario. La capital, Popayán, es un lugar típico de clima medio, la ropa debe ser fresca para el día y abrigadora para la noche. Para ascender al volcán es necesario llevar ropa pesada y abrigada, zapatos de montaña, medias de lana, guantes y gorro. Para la región del Patía la ropa y los objetos deben ser de clima calido y fresco, también es necesario llevar tenis para las caminatas.

La alimentación juega un gran papel dentro de la tradición y cultura caucana. Su capital, Popayán, fue declarada por la Unesco como la primera Ciudad Gastronómica del mundo, es por eso que allí se lleva a cabo, desde algunos años, el Congreso Nacional de Gastronomía, que siempre tiene un país invitado y una región colombiana destacada. Los platos principales que se preparan en el departamento son: